Удостоенный званий «Лучший мастер Франции» в 1976 г., «Шеф года» в 87 г., «Повар века» в 90 г., присуждаемых ресторанным гидом Го и Мийо, получивший 3 звезды за 3 года за свой ресторан «Le Jamin» в 84 г., этот сын каменщика, рожденный в Пуатье, ставший

 шеф-поваром планетарной известности, не перестает нас удивлять. Щедрый телом и духом, открытый и любознательный, он сочинил свой куплет «люкса и простоты», правило всей жизни. Специально для журнала Luxe-Magazine он раскрывает свое определение люкса.

Какое Ваше определение люкса?

Быть свободным и делать то, что хочется и когда хочется. Быть счастливым, так как люкс – вещь нематериальная.

Люкс, без которого Вы не смогли бы обойтись?

Мне нравится все, что связано с электроникой: Vertu, iPad, iPhone… Мне также нравятся часы: Chaumet, Hublot, Cartier.

Какая Ваша высшая степень люкса?

Носить что-то немодное.

Почему Вы всегда в черном?

С одной стороны, это удобно, а с другой стороны, это шикарно и элегантно!
К тому же, вы удостоверитесь, что в моих ателье интерьер оформлен в красном и черном цветах (днем и ночью).

Какое Ваше любимое вино?

Шампанское NPU Bruno Paillard, немиллезимное шампанское-брют le Pape Clément и Dom Pérignon.

Какой Ваш любимый автомобиль?

Технология BMW. Для меня Седан 750 BMW – это настоящее чудо. Bentley, Rolls&Royce.

Какое Ваше любимое блюдо?

В зависимости от продуктов и времени. Мне нравится ломтик колбасы в приятной компании, а также трюфель или картофель, который сделал меня знаменитым.

Катя ПЕЛЛЕГРИНО, Март, 2011
для журнала LUXE-Magazine

-Откройте для себя iPhone 4 Ограниченный выпуск «Жоэль Робюшон»-